"Nasi goreng" signifie "riz frit" en indonésien. C'est une poêlée à base de riz, oeuf & légumes. La voici dans une version revisitée pour Fit&FIERCE :

• Cuire le riz selon les instructions du paquet.

• Pendant ce temps, couper le poulet en morceaux. Éplucher et écraser l'ail, couper l'échalote en brunoise. Ciseler le persil et couper le piment en morceaux. Égoutter et couper les haricots en tronçons. Préparer une sauce en mélangeant le citron pressé, la sauce soja et le miel.

• Battre le/les œufs avec une petite cuillère d'eau.

• Chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle antiadhésive et cuire l'omelette sur les deux faces. Couper en morceaux et réserver.

• Ajouter le poulet, l'ail, l'échalote et le piment et cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien frit.

• Ajouter le riz cuit, les bouts d'omelette, les haricots vers, le persil et la sauce en fin de cuisson. Bien mélanger et laisser dorer quelques minutes en remuant.

• Agrémenter d'herbes fraîches, d'épices et d'aromates.

• Saler, poivrer, dresser.

Suggestions d'herbes et épices pour cette recette : ciboulette, citronnelle, gingembre