Casser le/les œufs dans un bol et battre en omelette.

Chauffer le beurre à feu doux dans une poêle antiadhésive.

Verser le contenu du bol et brouiller sans cesse à l'aide d'une cuillère en bois.

Ajouter le lait et brouiller de nouveau.

Agrémenter d'herbes, d'épices et d'aromates selon le goût.

Saler, poivrer.

Déguster.