• Cuire le quinoa selon les instructions du paquet.

• Émincer les champignons et écraser l'ail s'il est frais.

• Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et faire revenir l'ail quelques secondes. Ajouter et cuire le steak haché à cœur.

• Ajouter et cuire les champignons dans cette même poêle.

• Accompagner de salade verte assaisonnée de vinaigre et citron pressé.

• Agrémenter d'herbes fraîches, d'épices et d'aromates.

• Saler, poivrer, dresser.

Suggestions d'herbes et épices pour cette recette : persil, coriandre, quatre épices