Les 12 recettes gourmandes de novembre – Fit & Fierce

Hello les Fierces,

Nous voici dans le cœur de l’automne. Novembre s’installe, et avec lui des sensations nouvelles : un peu plus de fatigue, des envies de chaud, de cocooning, de plats qui réconfortent… mais aussi ce besoin de rester active, légère, alignée.

Chez Fit & Fierce, on aime écouter le corps.

Et cette saison nous murmure quelque chose d’important :

« Prends soin de moi en douceur, aide-moi à faire la transition. »

Pourquoi l’automne change notre façon de manger ?

Après l’énergie expansive de l’été, l’automne marque le début du repli. Les journées raccourcissent, les températures chutent, le corps dépense davantage d’énergie pour se réchauffer, se protéger.

C’est aussi le moment où l’on observe :

• une augmentation de l’appétit (c’est physiologique, pas un manque de volonté)

• une envie naturelle de sucres lents et de bons gras

• une fatigue plus présente liée à la baisse de lumière

  
  

Plutôt que de résister, apprenons à accompagner ces besoins :

Manger chaud :

Les plats chauds soutiennent la digestion, réchauffent le corps et apaisent l’esprit.

Manger de saison :

Les légumes et fruits de novembre sont plus riches en nutriments adaptés à cette période : antioxydants contre le stress, fibres pour réguler la glycémie, minéraux pour soutenir l’immunité.

Manger simplifié :

Le corps n’aime pas la précipitation. Reprends le contrôle en anticipant tes repas, sans t’imposer une organisation rigide.

Les aliments essentiels à privilégier en novembre :

Légumes et féculents : potimarron, patate douce, poireau, champignons, chou-fleur, carotte

Fruits : pomme, poire, raisin, clémentine, noisette

Sources de protéines : œufs, poulet, dinde, saumon, lentilles

Bases complètes : flocons d’avoine, quinoa, sarrasin

Ce que contient le mois de novembre

Un ensemble de 12 recettes pensées pour soutenir ta vitalité, calmer tes envies, réchauffer ton énergie… tout en restant simples à préparer, batchables et équilibrées.

Nous avons veillé à :

• maintenir un taux de protéines optimal (≈30 %)

• rester autour de 400 à 600 calories par repas

• intégrer une bonne dose de fibres et d’antioxydants

  
  

Les 12 recettes gourmandes du mois

Petits-déjeuners

• Crumble de pomme-poire au skyr

• Pancakes courge butternut & cannelle

• Overnight oats cacao-noisette

• Bowl carrot cake au fromage blanc

Déjeuners

• Poulet rôti & légumes d’automne

• Saumon au four & lentilles tièdes

• Curry léger pois chiches & épinards

• Dinde grillée, quinoa et grenade

Dîners

• Velouté potimarron-noisette + œuf poché

• Sarrasin aux champignons & œufs brouillés

• Cabillaud citron-gingembre & purée de chou-fleur

• Galettes de patate douce & chèvre frais

Une recette à tester pour inspirer ton mois

Pancakes à la courge butternut & cannelle

(pour 2 petits-déjeuners)

Un petit-déjeuner doux, chaud, riche en fibres et protéines — parfait pour un matin froid d’automne.

Ingrédients :

• 100 g de purée de butternut

• 1 œuf + 1 blanc

• 40 g de flocons d’avoine

• 1 c. à café de cannelle

• 1 c. à café de levure

• une petite poignée de noix concassées

• (option) un filet de sirop d’érable

  
  

Préparation :

1. Mélanger la purée de butternut avec les œufs et les flocons d’avoine.

2. Ajouter la cannelle, la levure et une pincée de sel.

3. Laisser reposer 5 minutes.

4. Former de petits pancakes dans une poêle chaude.

5. Servir avec les noix concassées et éventuellement un soupçon de miel.

Accès complet : les 12 recettes + la liste de courses

Dans ton espace membre Fit & Fierce, tu trouveras :

• les recettes détaillées jour par jour

• les ingrédients exacts + liste de courses téléchargeable

• les astuces batchcooking

• une version imprimable pour te libérer du stress du “qu’est-ce qu’on mange ?”

  
  

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Un mot avant de se quitter

L’automne n’est pas un frein : c’est une invitation à faire mieux, mais autrement.

Le challenge n’est pas d’être parfaite. Le challenge est d’apprendre à écouter ton rythme, à te nourrir avec conscience, et à adapter ton énergie sans subir.

Avec force & simplicité.

La Team Fierce